Ученые возродили забытый способ ферментации молока с помощью живых муравьев. Такой йогурт делали в Болгарии и Турции задолго до промышленного производства. Исследование показало, как насекомые могут стать ключом к возрождению утраченных вкусов.
Закваска для йогурта из муравьев — старая традиция, о которой забыли
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии