Шоковая заморозка делает рыбу безопаснее, чем свежевыловленную. При температуре –35 °C погибают опасные паразиты, но сохраняется вкус и польза продукта. Узнайте, какие стандарты делают рыбу для суши и роллов абсолютно безопасной для здоровья.
Можно ли есть сырую рыбу и как шоковая заморозка превращает её в безопасную: правила и исключения
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии