Ром: история и лучшие бренды рома

Почему люди влюбляются в этот тропический алкогольный продукт

Ром-история и лучшие бренды ценителям авторских коктейлей

Содержание:

Ром постоянно возвращается к поклонникам спиртных напитков, ценителям авторских коктейлей и обычных людям. Это означает, что пора соответствующим образом обновить свой домашний бар и узнать, почему люди влюбляются в этот тропический алкогольный продукт.

Если ром всё ещё заставляет кого-то думать о пьяном пирате или студенте колледжа с каким-то Малибу, вы не одиноки. У рома свой немного странный стиль, потому что продукт, который мы чаще всего видим, обычно сильно подслащен или ароматизирован. Однако есть и другая сторона рома, которая очень волнует любителей коктейлей и спиртного.

Наряду с текилой, ром в настоящее время является популярным источником алкогольных напитков старой школы. Почему? Короткий ответ таков — ром новее и интереснее, чем еще один стакан бурбона или коньяка. Частью привлекательности рома является также отсутствие строгих ограничений при его производстве по сравнению с жестко регулируемыми процессами производства большинства спиртных напитков. Это делает мир рома очень интересным для изучения, но также означает, что важно понимать, как делается этот продукт, прежде чем выбирать правильную бутылку для своего домашнего бара.

Как производится ром?

Ром получают путем ферментации и дистилляции патоки или чистого сахарного тростника. Это почти единственный критерий для приготовления рома. В отличие от большинства спиртных напитков, для создания рома нет территориальных ограничений и очень мало производственных требований.

Тем не менее, большая часть рома (и, безусловно, лучшие бутылки) поступает из мест, где производят сахарный тростник и патоку, например, из стран Карибского бассейна и Южной Америки, а также из Филиппин и Индии. Залог хорошего рома — это качественный сахарный тростник и правильная выдержка в тёплом влажном климате. Эти тропические районы обеспечивают и то, и другое.

Первый шаг в производстве рома заключается в смешивании сока сахарного тростника или патоки с водой и дрожжами. Затем эту смесь перегоняют в перегонном кубе. Дистилляция в перегонном кубе обычно дает ром с более полным вкусом (по этой причине кубы также используются для производства виски и коньяка).

Ром Diplomatico Reserva может похвастаться вкусовым профилем, достаточно доступным для новичков, но в то же время он достаточно сложен для экспертов. Венесуэльское происхождение рома дает широкий спектр вкусов — от какао до печеных бананов и сладкого ириса. Все это вместе дает захватывающий, и в то же время типичный ром.

Bacardi Gold

В отличие от некоторых спиртных напитков, отличный ром можно выпить, не тратя слишком много. Эта бутылка золотого рома от бренда Bacardi — отличный образец высококачественного морского рома по доступной цене. Это смесь ромов выдержанных от одного до четырех лет в обжаренных дубовых бочках. Если вам нужна качественная бутылка (или несколько), это отличный вариант. Хотя этот Bacardi лучше всего подходит для коктейлей, он удивительно легко пьется и без всякого миксера.

Centenario Ron Zacapa

Если вы ищете что-нибудь, чтобы выпить (может быть, с хорошей сигарой), посмотрите 23-летний ром Centenario Ron Zacapa. Этикетка «23» на самом деле обозначает самый старый ром, использованный при купажировании, причем самому молодому рому шесть лет. Это по-прежнему впечатляет по стандартам выдержки рома. Отмеченный наградами Centenario выделяет себя с самого начала, используя первичный сахарный тростниковый мед вместо патоки, как и большинство ромов. В результате получается гладкий, сложный напиток, который лучше всего подавать с большим кубиком льда.

Mount Gay Eclipse

Золотой ром — хороший алкогольный напиток для начала дегустации (и будущей коллекции рома). Вкус легкий и приятный, как для новичков, но при этом достаточно сложный и интересный, чтобы наслаждаться им, как если бы наслаждались хорошим виски. Кроме того, можно добавить немного золотого рома в мохито, чтобы придать ему неповторимый вкус. Золотой ром от Mount Gay предлагает вкус рома без излишеств по довольно доступной цене. Кроме того, этот настоящий барбадосский ром производится на одном из старейших заводов по производству рома.

Real McCoy 12 Year

Уильям Маккой был одним из контрабандистов рома во время сухого закона в Америке. Он никогда не разбавлял и не фальсифицировал свои товары, и он никогда не платил организованной преступности или политикам. Теперь он тезка рома Real McCoy, бренда, которым, он мог бы гордиться. Эта бутылка — их лучший и один из самых настоящих темных ромов на рынке. Он производится небольшими партиями с использованием медных кубов, а затем выдерживается в тропиках в течение 12 лет без сахара, ароматизаторов и стабилизаторов. Пейте его в чистом виде или со льдом.

Chairman’s Reserve White Label

Легкая крепость белого рома делает его идеальным для коктейлей, включая дайкири и мохито, хотя всё равно можно насладиться содержимым красивой бутылки в чистом виде. Если действительно есть желание исследовать мир рома, обязательно стоит попробовать высококлассный белый ром, например, этот Chairman’s Reserve. Попробуйте его в чистом виде или в коктейле дайкири.

Kraken Black Spiced Rum

Этот Kraken может быть пряным ромом, но он определенно более свиреп, чем бутылка Malibu. Если вы хотите попробовать восхитительный пряный ром, отложите «Captain Morgan» и «Malibu» и попробуйте этот выдержанный ром. После двухлетней выдержки его смешивают со специальной смесью специй Kraken, включая гвоздику, имбирь и корицу. Это значительно усиливает аромат, и дает вкус напитка премиум-класса.

Privateer Navy Yard Barrel Proof Rum

Думаете, у вас есть все, что нужно, чтобы пить, как моряк 19 века? Возьмите бутылку рома Privateer Navy Yard. Крепость 56,3%, что является серьезным ударом даже для опытных пьющих. Это делает его интересным для неспешного распития в чистом виде, но он также отлично подходит для добавления в коктейль на основе рома.

Bacardi Superior White Rum

Для настоящих ценителей рома, или для тех, кто может себе позволить немного потратиться следует рассмотреть ром премиум-класса Angostura 1824. Он выдерживается не менее 12 лет в американских бочках из-под бурбона, смешивается, а затем повторно закупоривается для созревания. В результате получается изысканный напиток, в котором сохранились нотки морского побережья Карибского моря. Наслаждайтесь им в чистом виде и желательно с хорошей кубинской сигарой.